JUKI LH-3568ASF to stębnówka dwuigłowa z wyłączanymi igłami. Oznacza to, że za jej pomocą możliwe jest nie tylko szycie prosto, ale również po kwadracie. To zdecydowanie poszerza wachlarz prac możliwych do wykonania z pomocą tej maszyny szwalniczej. W stębnówce JUKI wykorzystano podwójny transport: dolny ząbkowy i górny igłowy. Prędkość szycia, którą osiąga ta maszyna to 3000 ściegów na minutę, co sprawia, że jest ona urządzeniem bardzo wydajnym. Długość ściegu wynosi 5 mm. Rozstaw igieł jest standardowy dla maszyn dwuigłowych i wynosi 6,4 mm (F). Urządzenie posiada symetryczne chwytacze o standardowej wielkości. System igieł szwalniczych wykorzystany w tej maszynie to DPx5. Stopkę do maszyny można wznieść na wysokość 13 mm.

W maszynie JUKI LH-3568ASF zastosowano rozwiązanie charakterystyczne dla urządzeń firmy JUKI, czyli półsuchą głowicę. W maszynie olej pozostaje w zamkniętym obiegu, zatem urządzenie nie posiada typowej miski olejowej. Dodatkowo, jest on doprowadzany jedynie do mechanizmu chwytacza, skąd - i owszem - wpada do miski olejowej, ale jest stamtąd na powrót doprowadzany do zamkniętego obiegu. Po drodze przechodzi przez filtry. Takie rozwiązanie sprawia, że przeszywane materiały nie są plamione olejem nawet wówczas, gdy szyje się w rogach tkanin. Zupełny brak wycieków z górnej części urządzenia to tylko jedna z zalet - dodatkową jest zachowanie w tym mechanizmie dużej prędkości szycia, dotąd dostępnej tylko dla urządzeń z mechanizmami smarowanymi tradycyjnie. Opcjonalnie, możliwy jest wybór wersji urządzenia, w którym olej nie wraca do zamkniętego obiegu.

Konstrukcja tej maszyny, w porównaniu do poprzednich wersji dwuigłówek JUKI, została zupełnie przemodelowana. Choć wymiary JUKI LH-3568ASF są identyczne ze wcześniejszymi wersjami, to pole pracy zostało powiększone, dzięki czemu wzrósł również komfort użytkowania urządzenia.